- 학과사무실위치 : 인문사회관 3층 80313호
- 전화번호 : 042-866-0438 팩스번호 : 042-866-0437
학과 동영상
학과 소개
- 호텔외식조리, 제과제빵 특성화를 통한 맞춤식 교육 및 소수정예 집중 교육
- 카페 베이커리 특성화를 위한 전문가 과정 교육
- 호텔 및 외식업체에서 필요한 인성, 조리실무, 외국어능력을 갖춘 스타셰프 양성
- 한식, 양식, 중식, 일식, 제과, 제빵, 바리스타 등의 실무 전문교육
- 자격증 취득을 위한 방과후 프로그램 운영
- 산업체 현장 맞춤형교육과 글로벌 해외 인턴쉽/해외취업
- 국제/국내 요리경연대회 참가 및 수상
학과 자랑
- 70% 실습 위주의 교육과정(한식, 양식, 중식, 일식, 제과제빵, 바리스타 등)
- 자격증 취득 프로그램 운영(연 120건 취득)
- 국제/국내 요리경연대회 수상(연 50명 이상 수상)
- 취업이 잘되는 학과! 호텔/외식업체/대기업
- 해외취업 우수학과(호주, 싱가포르, 뉴질랜드, 캐나다 등)
- 전공동아리운영(더끌림, 푸드아트, 빵조아)
졸업 후 진로
- 특급호텔 : 그랜드힐튼호텔, 웨스턴조선, 롯데호텔, 신라호텔, 쉐라톤워커힐호텔, 그랜드하얏트호텔, 그랜드인터콘티넨탈호텔, 대전오노마호텔, 롯데시티호텔, 유성호텔 등
- 해외취업 : 호주 Steer sons Steakhouse, Kokomos, Sugarcane Restaurant, Bistro officina, Subon Restaurant Sharaton onter park Hotel, RockPool Group, AKIBA, Banksii Bermouth Group, Oliver Brown, Bacco Osteria, Quay, Cipro Italian레스토랑 등
- 단체급식 : LG아워홈, 삼성웰스토리, 현대그린푸드, 신세계푸드 등
- 외식업체 : 성심당, 아웃백스테이크하우스, 경복궁, 스타벅스, 파리바게트 등
- 전문요리학원강사, 아동요리지도사 등
- 4년제 편입(고려대, 충남대, 충북대, 공주대, 대전대, 배재대 등)
취득 가능 자격증
- 조리산업기사/한식조리기능사/양식조리기능사/중식조리기능사/일식조리기능사/제과기능사/제빵기능사/바리스타/아동요리지도사/샌드위치전문가/디저트마스터
교육과정
- 1학년
- 베이커리실습, 조리과학, 한식조리실습, 디저트실습, 기초조리실습, 양식조리실습, 궁중요리실습, 바리스타실무, 베이커리아트실습, 중식조리실습, 초콜릿설탕공예, 프랑스조리실습
- 2학년
- 일식조리실습, 창업중국조리실습, 이탈리아조리실습, 외식창업경영, 제과실습(I), 호텔조리영어실무, 특허와창업의이해, 산업체실습, CAPSTONE DESIGN, 제과실습(II), 떡과 음청류 실습, 호텔일본조리실습, 호텔조리영어실무(II), 외식조리서비스
우수 취업사례
- 문○학 외 1명 여의도 콘래드호텔
- 류○빈 외 2명 파크 하얏트호텔
- 김○섭 외 1명 그랜드 하얏트호텔
- 박○준 외 1명 그랜드 인터콘티넨탈호텔
- 안○현 외 2명 유성호텔
- 김○민 외 6명 삼성웰스토리
- 최○수 외 10명 현대그린푸드
- 강○수 외 5명 아워홈
- 윤O준 외 2명 성심당
- 김O섭 외 2명 오노마호텔
- 김O겸 외3명 롯데시티호텔
- 송○섭 외 16명 호주 레스토랑, 싱가포르, 캐나다 등
산학 협력 가족 회사
-
삼성웰스토리, 대전롯데시티호텔, 유성호텔, 인터시티호텔, 신세계푸드, 파크 하얏트 호텔, 그랜드인터콘티넨탈호텔, 반야트리 호텔, 라마다 프라자 수원호텔, ICC호텔, 홍명요리학원, 현대그린푸드 등
교수 소개
수상경력 및 강점
- 2018~2022년 국제 및 국내 요리경연대회 : 대상5회, 금메달60개, 은메달69개, 동메달46개
- 국제
- HOFEX 홍콩국제요리경연대회
- 터키 이스탄불국제요리경연대회
- FHA 싱가폴 국제요리대회
- DIPOINDUCTION COOKING COMPETITION 국제요리경연대회
- 국내
- 대한민국 챌린지컵 요리경연대회
- 대한민국 월드 푸드 챔피언십 요리경연대회
- 영셰프 챌린지 WACS 세계요리 경연대회
- AT경진대회
